水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水(sh王宝强学历，王宝强不是84年的吗uǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法王宝强学历，王宝强不是84年的吗：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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