银耳越黄(huáng)越好还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄银(yín)耳(ěr)越黄越好并(bìng)不是(shì)越白(bái)越好的。

　　关于银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放越(yuè)黄(huáng)以(yǐ)及(jí)干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄，银(yín)耳正常的颜(yán)色的图片大全(quán)，正常银(yín)耳与硫(liú)磺银耳图片对(duì)比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等(děng)问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

银(yín)耳越(yuè)黄越(yuè)好还(hái)是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好嗤笑的意思银耳(ěr)颜色(sè)微黄，花大而松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植(zhí)物特有的香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻嗤笑的意思感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的银耳潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯(wān)而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许(xǔ)试(shì)尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺激或辣的感觉(jué)，很可(kě)能就是用(yòng)硫(liú)磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色是自然(rán)的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳的(de)时候需要注(zhù)意(yì)的(de)。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨(péng)胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味(wèi)道也(yě)比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一(yī)般的银耳(ěr)

　　品质(zhì)一般的银(yín)耳颜(yán)色相(xiāng)对来说不会那么(me)纯净的(de)，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳(ěr)颜色很(hěn)黄，摸起来也(yě)不够干燥(zào)，花(huā)朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还会带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发(fā)黄(huáng)的好。

　　 正(zhèng)常(cháng)的(de)干银(yín)耳(ěr)在(zài)经过晒过或者是烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为(wèi)了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商(shāng)贩(fàn)会利用一些(xiē)成(chéng)分将原本发黄的银耳(ěr)熏白(bái)，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时(shí)候还是尽(jǐn)量(liàng)挑选(xuǎn)黄色(sè)的这种，因为(wèi)那(nà)种熏白的银耳中含有对人体有害的成分(fēn)，食(shí)用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还(hái)是干银(yín)耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的(de)加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分(fēn)相比于(yú)经过加工的干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含(hán)有一种(zhǒng)卟啉类光感(gǎn)物质，食(shí)用(yòng)了这种物质的话(huà)，经过太阳光照(zhào)射之后(hòu)皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现(xiàn)红色(sè)水泡等(děng)不适症状，而(ér)干银耳(ěr)在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中(zhōng)不(bù)含有水分因此很利于保存，所以日常生活中建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的(de)银耳保质期是18个月，而一(yī)般情况下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上的时(shí)间要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚(gāng)过(guò)期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下都是(shì)可以(yǐ)继(jì)续食用的，过期一段(duàn)时间或者出现变质反应了则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 嗤笑的意思